Salade mozzarella / fraises / tomates cerises

Voilà une petite recette quitte faisait envie depuis un bon moment mais, peu friande des mélanges sucrés/salés, je ne l’avais encore jamais tentée : une salade mozzarella / fraises / tomates cerises


Les ingrédients : (pour deux personnes)

  • Deux poignées de tomates cerises
  • Une petites barquette de fraises (belges évidemment!)
  • Un paquet de billes de mozzarella de qualité ou, à défaut, une boule de mozzarella coupée en dés
  • Feuilles de basilic
  • Vinaigre balsamic
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation : Rien de plus simple vous allez voir …

  • Commencez par bien laver les tomates cerises, les fraises et les feuilles de basilic
  • Équeutez les fraises et coupez les, selon leur taille, en deux ou en quatre dans le sens de la longueur
  • Coupez les tomates cerises en deux
  • Si vous n’avez pas acheté de billes de mozzarella, découpez la mozzarella en dés d’un centimètre à peu près
  • Ciselez les feuilles de basilic
  • Dans une grande assiette profonde, un saladier ou tout autre contenant de votre choix : mettez tous les ingrédients et assaisonnez, un peu de sel, de poivre, de l’huile d’olive (au gout), les feuilles de basilic ciselées et le vinaigre balsamique

Et voilà ! Alors… Simplissime non ?

Il ne reste plus qu’à la déguster dans l’assiette et pourquoi pas à l’apéro avec des petites fourchettes dans un plat à partager ?


À manger juste comme ça lors d’une petite faim par temps chaud ou à mettre sur la table parmi les accompagnements lors d’un barbecue, cette petite salade est pleine de surprises et permet une multitude de variantes : avec de la burrata, de la menthe, des framboises, … laissez-vous tenter !

Voir aussi :

Leave a Reply

avatar

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  Subscribe  
Me notifier des