Pâtes coeurs d'artichaut, courgettes, pancetta et ricotta

Parce que parfois, souvent même, on mange aussi des choses plus simples :

Pâtes coeurs d’artichaut, courgettes, pancetta et ricotta

Les ingrédients (pour 2 personnes)

250 de pâtes (lasagnettes dans ce cas ci)
4 minis courgettes (ou 1 normale)
1 boite de Coeurs d’artichaut (d’une célèbre marque de surgelé dont j’ai oublié le nom)
1 gros morceau de pancetta
1 pot de ricotta
du lait (ou de la crème)

Préparation :

Mettre une grande casserole d’eau à bouillir pour les pâtes
Pendant ce temps :
- Nettoyer et couper en petites rondelles les minis courgettes
- Découper la pancetta en dés
Mettre une poêle à chauffer et y faire revenir la pancetta, une fois que les dés sont bien saisis, les mettre de côté et faire revenir les rondelles de courgettes dans la même poêle pendant 5 à 7 minutes, y ajouter sel, poivre, ail selon vos gouts
Les coeurs d’artichaut : lire sur la boite le mode de préparation
- Pour moi c’était 5minutes au micro onde et je les ai ensuite repassé à la poêle pour que ça soit meilleur
Quand vos courgettes sont presque cuites, l’eau sera normalement à ébullition et vous pourrez donc y plonger les pâtes.
Pour la sauce : mélanger le pot de ricotta avec un peu de lait, pour délier la sauce, et assaisonner avec noix muscade