Pommes de terre au gros sel et romarin

 

Aujourd’hui une recette simplissime, encore, mais qui accompagnera un très grand nombre de vos plats à merveille ! C’est à chaque fois un réel succès et il n’en reste jamais une seule dans le plat.

Instructions

  • 1 kg de petites pommes de terre (des grenailles en général pour moi)
  • 5 brins de romarin
  • quelques poignées de gros sel de mer

Il faut …

  • Préchauffer le four à 180°
  • Laver soigneusement les pommes de terre avec la peau et les sécher
  • Dans le lèchefrite, sur une feuille de papier sulfurisé, étaler les pommes de terre, parsemer de gros sel et ajouter les brins de romarin (préalablement mouillées à l’eau froide)
  • Enfourner et patienter 45 min

Avant de passer à table, vérifiez bien la cuisson : la peau doit être sèche et la pointe d’un couteau doit les transpercer facilement.

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